이번 캠페인은 소금 함량이 높은 국물 요리를 줄여 짜게 먹는 식문화를 개선하기 위해 마련됐다.

캠페인에는 고매푸드, 신세계푸드, 아워홈, 현대그린푸드 등 13개 급식업체가 참여하며 매월 셋째주 수요일 점심 한끼에 국 대신 누룽지나 과일쥬스 등을 제공할 계획이다.

식약청 관계자는 “우리나라 국민의 75%가 매끼마다 국물을 함께 먹는 식습관을 가지고 있어 국물을 통해 나트륨 섭취를 줄여나가는 식생활 변화가 필요하다”며 “이번 국 없는 날 선포를 통해 나트륨 줄이기에 대한 국민 인식도가 한층 더 높아질 것으로 기대한다”고 말했다. 강은정 기자