농수산부 홈페이지 요리법 등 소개
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7월의 수산물로 바다장어와 전복이 선정됐다. 농림수산식품부는 이번달 제철 웰빙 수산물로 바다장어와 전복을 선정했다고 2일 발표했다.
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바다장어는 붕장어(아나고), 갯장어(하모), 먹장어(꼼장어)가 대표적이며 민물장어는 실뱀장어를 잡아 양식하는 반면 바다장어는 모두 자연산이다.
장어는 남성들에게는 고단백 스테미너 식품이며 여성에게는 체내의 독소를 배출해 피부미용에 좋은 식품이다.
또 칼슘과 인, 철분도 다량 함유하고 있어 허약체질 개선 및 성인병 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
전복은 ‘바다의 산삼’, ‘패류의 황제’로 불릴 만큼 예로부터 최고급 수산물이다. 최근에는 남해안에서 양식돼 흔히 접할 수 있다.
전복은 비타민 뿐 아니라 글리신과 아르기닌 등 아미노산을 풍부하게 함유하고 있어 노약자의 원기회복 및 성장기 어린이에게 좋은 식품이다.
농림수산식품부는 홈페이지(www.m ifaff.go.kr)를 통해 이달의 수산물로 선정된 바다장어와 전복의 영양과 요리 등 관련정보를 소개하고 있다.
인터넷 쇼핑몰(www.fishsale.co.kr, www.shshopping.co.kr)에서는 10~20% 싼 가격에 바다장어와 전복을 판매한다.
강은정 기자
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